Hiện nay ăn chay không còn là vấn đề tôn giáo, mà nhiều người ăn chay để cải thiện sức khỏe, thanh lọc cơ thể, tốt cho tim mạch, giữ tâm thanh tịnh,… Món chay tuỳ vào các nguyên liệu và cách chế biến của từng vùng miền. Sau đây GenzVietNam liệt kê vài món chay ngon bổ dưỡng.
Món chay ngon dễ làm từ nấm
Nấm là nguyên liệu chay phổ biến, trong nấm có nhiều khoáng chất, vitamin, đồng, kali, magie, kẽm,…với lượng calo thấp, không có cholesterol, không có chất béo, không có gluten và ít natri. Nấm đóng góp cho chế độ ăn uống lành mạnh, nó cung cấp chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe, cân bằng Cholesterol, chữa thiếu máu, ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt, ngăn chặn ung thư vú, điều trị tiểu đường, giảm cân, tốt cho da,…
Một số món chay ngon từ nấm như:
- Nấm kho đậu hũ
- Nấm kho tiêu
- Canh chua nấm
- Mì xào nấm
- Lẩu nấm thập cẩm
- Nấm bào ngư xào sả
- Nấm đùi gà trộn sa tế
- Chả giò nấm chay
- Nấm đông cô xào chay thập cẩm
- Nấm kim châm hấp xì dầu
- Đậu hũ non sốt nấm đông cô
Món chay ngon dễ làm từ cà chua
Cà chua được nhiều người ưa chuộng, được mệnh danh là “ nhà máy dinh dưỡng” cà chua chứa nhiều dinh dưỡng cao nhất là Vitamin A, vitamin C, Vitamin K cùng hàm lượng phốt pho, mangan, magie, kali, đồng,….Cà chua mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ như : cải thiện thị lực, phòng chống ung thư, giúp làm sáng da, thúc đẩy ngủ ngon, giảm cân,…
Một số món ăn chay ngon từ cà chua như:
- Quả cà chua nhồi đậu hũ
- Salad cà chua, dưa chuột
- Đậu phụ sốt cà chua
- Canh cà chua đậu hũ non
Món chay ngon dễ làm từ bí ngô
Bí ngô là một thực phẩm bổ dưỡng, bên cạnh hương vị thơm ngon, bí ngô mang lại nhiều loại ích cho sức khỏe với hàm lượng dinh dưỡng cao: calo, Vitamin A, Vitamin C, sắt, bí ngô chứa nhiều oxy hoá, hỗ trợ giảm nguy cơ mãn tính, hỗ trợ hệ miễn dịch, tốt cho tim mạch, bảo vệ thị lực, giảm nguy cơ ung thư, giúp da khoẻ hơn và hỗ trợ giảm cân,…
Một số món ăn chay ngon từ bí ngô như:
- Canh bí ngô nấu lạc
- Bí ngô um
- Cháo bí ngô
- Bánh bí ngô
- Súp bí ngô
Món chay ngon dễ làm từ rau, củ, quả
Rau, củ quả chứa nhiều chất xơ, các chất chống oxy hoá nên có tác dụng làm đẹp da, thanh lọc cơ thể, không chứa chất béo, có tác dụng hỗ trợ giảm cân, tăng cường thị lực, điều hoà huyết áp, ngăn ngừa bệnh tim, tốt cho hệ tiêu hoá và đường ruột,,… Ăn rau củ còn làm giảm mức cholesterol và tăng axit folic trong máu.
Món chay ngon
Một số món ăn chay ngon từ rau dễ làm như:
- Rau củ quả luộc
- Canh rau củ nấu chay
- Bắp cải cuộn chay
- Súp lơ xào chay
- Rau củ xào thập cẩm
- Dưa chuột muối chua ngọt
- Đậu bắp mỡ hành
- Canh khổ qua chay
- Khổ qua nhồi đậu hũ
- Khổ qua xào chay.
- Bông bí xào tỏi
- Rau lang xào chay
- Rau muống xào chay
- Gỏi đu đủ chay
- Giá xào đậu hũ
- Cà tím kho đậu hũ
Trên đây là tổng hợp những món chay ngon dễ làm bạn có thể tự tay thực hiện bữa ăn để chăm sóc sức khỏe của gia đình mình.
Nếu muốn tìm hiểu thêm về những cách chế biến các món trên hãy nhấn Click chuột vào tên món sẽ hiện ra cách chế biến nhé.
Thanh Thọ
Tên đầy đủ : Lê Thị Thanh Thọ. Sinh Năm 1992. Từng làm nhân viên kế toán sau đó chuyển sang lĩnh vực nghề tự do.
